Journée thématique organisée par l'ADEME Bretagne, la CCI Bretagne et la CCI Ille-et-Vilaine pour permettre aux commerçants, restaurateurs, de réduire l'impact de leur activité sur l'environnement. Elles peuvent permettre de réduire les charges, de respecter la réglementation (interdiction des sacs de caisses, extinction des enseignes...) de se différencier de ses concurrents, de répondre à des clients de plus en plus sensibles à ces questions, et même de développer de nouvelles activités.
Programme
- Point réglementation (Fin des sacs plastiques à usage unique, producteur biodéchets, obligation d’extinction nocturne des vitrines lumineuses) et bonnes pratiques (gourmet bag, présentation des guides Environnement pour l’hôtellerie et la restauration)
Moins de gaspi dans mon restaurant
Commerce alimentaire et restaurants : valorisez financièrement vos invendus auprès des particuliers
La collecte sélective des déchets organiques
Le réemploi des bouteilles en verre
- Contexte réglementaire (tri des déchets…) et bonnes pratiques
Améliorer la performance énergétique de son entreprise ou de son commerce
La suppression des emballages avec la distribution en Vrac. La création d’un commerce Vrac
La réduction de l’impact environnemental de l’aménagement de votre point de vente
Nouveaux modèles économiques : Economie de la fonctionnalité, risques et opportunités pour les commerçants
La réparation des produits : la démarche « Répar’acteurs »
